Noto per il suo aroma raffinato e bilanciato, l'El Presidente è un classico cocktail cubano che unisce il carattere leggermente dolce e aromatico del rum con il vermouth dry e il liquore all'arancia.
Nato a L'Avana, a Cuba, all'inizio del XX secolo, l'El Presidente è un cocktail elegante e raffinato. Si ritiene che prenda il nome in onore dell'allora presidente cubano Gerardo Machado. Negli anni '20, L'Avana era un vivace centro della vita notturna per i turisti americani. In particolare durante il periodo del Proibizionismo negli Stati Uniti, molti americani affollavano i bar dell'Avana per poter bere liberamente.
In quell'epoca, i bar degli hotel e i club di lusso dell'Avana ospitavano alcuni dei migliori bartender del mondo. È proprio in questo ambiente che è nato l'El Presidente. I bartender miscelavano i pregiati rum cubani con vermouth e liquori importati dall'Europa, creando cocktail raffinati e perfettamente bilanciati.
“A volte l'eleganza non risiede nei momenti più rumorosi, ma si cela all'interno di un calice tranquillo.”
Il drink divenne rapidamente uno dei preferiti dell'alta società dell'Avana. Servito in hotel, casinò e bar eleganti, questo cocktail fu un simbolo di eleganza dell'epoca grazie al suo profilo leggero e aromatico.
Con il tempo, l'El Presidente è entrato nei libri di ricette classiche diffondendosi nella cultura globale della miscelazione. Oggi è ancora considerato uno degli esempi più raffinati della cultura dei cocktail cubani. Il carattere morbido del rum, la complessità aromatica del vermouth e il tocco delicatamente dolce del liquore all'arancia si fondono per creare una bevanda equilibrata e sofisticata.
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Ingredienti
Unit System
45 mlRum Bianco
30 mlVermouth Dry
15 mlOrange Curaçao
10 goccedi Granatina
Ghiaccioq.b.
Guarnizione:Scorza d'arancia o ciliegia al maraschino
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Metodo
1
Riempi un mixing glass con del ghiaccio.
2
Aggiungi il rum bianco, il vermouth dry, l'orange curaçao e la granatina.
3
Mescola con un bar spoon per circa 20 secondi.
4
Filtra in una coupe raffreddata.
5
Guarnisci con una scorza d'arancia o una ciliegia al maraschino e servi.
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Consigli del Barman
🍊
Mantieni l'equilibrio - La granatina serve solo per donare colore e un tocco di dolcezza. Se ne aggiungi troppa, il cocktail risulterà troppo dolce.
❄️
Raffredda bene - Questo cocktail non va shakerato, ma mescolato nel mixing glass. Ciò consente di ottenere una consistenza più limpida ed elegante.
🍸
Scegli il rum giusto - È fondamentale utilizzare un rum bianco in stile cubano dal carattere leggero e pulito per garantire il perfetto equilibrio del drink.
Il Bamboo Daiquiri si distingue come un cocktail a base di rum leggero e rinfrescante. L'acidità del succo di limone e lime viene bilanciata dallo sciroppo di zucchero, offrendo un classico di facile bevibilità. Un'opzione raffinata e rigenerante per la tua esperienza al bar.
Jungle Bird — Un cocktail tropicale, bilanciato e leggermente amarognolo preparato con rum scuro, Campari, succo d'ananas, succo di lime e sciroppo di zucchero. Offre una bevuta raffinata dai sentori esotici.
L'Hurricane è un cocktail tropicale dal perfetto equilibrio agrodolce, preparato con rum chiaro, rum scuro, succo di frutto della passione e lime. Si distingue per il suo colore vibrante e il suo aroma avvolgente.
