El Pepino è un classico moderno nato dalla rinfrescante unione di cetriolo fresco e tequila. Nelle giornate più calde, regala al palato un'indimenticabile sensazione di freschezza rigenerante.
El Pepino è emerso alla fine del XX secolo, come risposta alla crescente richiesta globale di cocktail a base vegetale ed erbacea. Questo drink unisce il profilo pulito e rinfrescante del cetriolo al carattere terroso e ricco d'agave di una tequila di alta qualità. Mentre molti cocktail preferiscono nascondere gli ingredienti sotto intensi strati di zucchero, El Pepino sceglie la semplicità, puntando sulla freschezza autentica e genuina delle sue componenti. Pensato per chi sa apprezzare le sottili note terrose del giardino in un bicchiere, questo drink prende vita dalle mani esperte di un bartender che sa bene come la natura non abbia bisogno di orpelli per brillare.
“La semplicità, specialmente quando è ben fredda, è la forma suprema di raffinatezza.”
🍋
Ingredienti
Unit System
60 mlTequila
30 mlSucco di lime fresco
20 mlSciroppo di zucchero
4 fettedi Cetriolo fresco
3-4foglie di Menta fresca
🍸
Metodo
1
Pestare il cetriolo e le foglie di menta nello shaker
2
Aggiungere tutti gli altri ingredienti e abbondante ghiaccio nello shaker
3
Shakerare energicamente e filtrare con doppio passino in una coppetta raffreddata
4
Guarnire con una fetta di cetriolo
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Consigli del Barman
🥒
Freschezza: Scegliete sempre cetrioli sodi e dal colore verde scuro per ottenere il miglior profilo aromatico.
🧊
Diluizione: Shakerate energicamente per almeno 15 secondi per garantire la corretta diluizione e temperatura.
🍋
Bilanciamento: Regolate lo sciroppo di zucchero in base all'acidità del lime per raggiungere un perfetto equilibrio dolce-acido.
