Il Bobby Burns prende il nome dal celebre poeta scozzese Robert Burns, una vera e propria icona culturale in Scozia, noto in tutto il mondo soprattutto per la poesia Auld Lang Syne.
Le prime versioni di questo cocktail sono apparse nei ricettari da bar all'inizio del XX secolo. Sebbene la ricetta abbia subito lievi modifiche nel tempo, il suo carattere fondamentale è rimasto inalterato: la struttura decisa dello Scotch whisky, la dolcezza aromatica del vermouth e la complessità erbacea del Bénédictine.
“L'amicizia e il buon bere creano i ricordi più belli.”
Il Bobby Burns è spesso considerato l'equivalente scozzese del Manhattan, ma la presenza del Bénédictine gli dona una profondità più speziata ed erbacea.
Oggi questo cocktail è una gemma elegante e relativamente poco conosciuta, molto amata dagli appassionati dei grandi classici della miscelazione.
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Ingredienti
Unit System
60 mlScotch Whisky
30 mlVermouth Rosso
1 barspoondi Bénédictine
2 dashdi Angostura Bitters
·Ghiaccio
Scorzadi limone (per guarnire)
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Metodo
1
Riempi un mixing glass con ghiaccio e aggiungi lo Scotch, il vermouth rosso, il Bénédictine e il bitter.
2
Mescola per circa 20 secondi per raffreddare bene il drink.
3
Filtra in una coppa Nick & Nora o coupe ben fredda.
4
Estrai gli oli essenziali della scorza di limone sulla superficie del cocktail e servi.
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Consigli del Barman
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Per un profilo più deciso, puoi optare per uno Scotch leggermente torbato.
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La scorza di limone esalta in modo significativo l'equilibrio aromatico del cocktail.
🧊
Il tempo di mescolamento dona una consistenza setosa; fai attenzione a non diluire troppo il drink.
Whiskey Sour — Il Whiskey Sour è uno dei cocktail classici più celebri al mondo, nato dall'unione di whiskey, succo di limone fresco e sciroppo di zucchero. Grazie al perfetto equilibrio tra note dolci e acidule, offre una bevuta rinfrescante ma decisa. La versione con l'aggiunta dell'albume d'uovo dona una consistenza più cremosa e avvolgente.
Algonquin — Un cocktail classico nato dall'inaspettata armonia tra rye whiskey, vermouth dry e succo d'ananas. Con il suo carattere dolce, secco e aromatico, occupa un posto unico nel mondo della miscelazione.
