Le Rose est un cocktail classique élégant et légèrement fruité, alliant kirsch, vermouth sec et sirop de framboise. Grâce à sa robe rosée et son profil aromatique équilibré, c'est une boisson nostalgique particulièrement appréciée en apéritif.
Le cocktail Rose est un classique né de la culture élégante des bars européens du début du XXe siècle. Il s'est particulièrement popularisé dans les établissements prisés de Paris et de Londres. Sa recette s'est rapidement diffusée après être apparue dans les livres de cocktails d'Harry MacElhone dans les années 1920.
Ce cocktail tire son nom de sa couleur rosée. Le sirop de framboise lui apporte une légère douceur tout en lui conférant sa teinte caractéristique. Le kirsch ajoute une belle profondeur fruitée aux notes de cerise, tandis que le vermouth sec équilibre l'ensemble pour offrir une structure raffinée.
Rose Recipe - Mixology Atlas
“Les choses les plus élégantes de la vie sont souvent les plus simples.”
Sans ostentation, le Rose séduit par la finesse de son équilibre. C'est une recette nostalgique très prisée des amateurs de cocktails classiques, idéale à déguster en apéritif avant le dîner grâce à sa légèreté.
🍋
Ingrédients
Unit System
45 mlde Kirsch
20 mlde Vermouth Sec
10 mlde Sirop de Framboise
·Glaçons
🍸
Méthode
1
Remplir le verre à mélange de glace.
2
Ajouter le kirsch, le vermouth sec et le sirop de framboise.
3
Remuer à l'aide d'une cuillère à mélange pendant environ 20 secondes pour refroidir la boisson.
4
Filtrer le mélange dans une coupe préalablement rafraîchie.
💡
Astuces de Barman
🍒
La qualité du kirsch influence directement les arômes du cocktail ; optez pour un produit de haute qualité.
🍓
Ne surdosez pas le sirop de framboise sous peine de rompre l'équilibre du cocktail.
❄️
Rafraîchissez la coupe au préalable pour révéler plus nettement les arômes du cocktail.
Le Chrysanthemum est un cocktail apéritif distingué, reconnu pour ses arômes raffinés et équilibrés. L'alliance du vermouth et de l'anisette offre une dégustation d'une grande élégance.
