Le Rob Roy est un grand classique, puissant et élégant, mariant le Scotch whisky et le vermouth rouge (doux). Bien que sa structure soit similaire à celle du Manhattan, l'utilisation du Scotch whisky lui confère un profil plus fumé, complexe et affirmé.
Le cocktail Rob Roy a vu le jour dans les années 1890 au bar du célèbre hôtel Waldorf Astoria à New York. Il tire son nom d'un spectacle musical éponyme joué à la même époque, retraçant la vie du légendaire héros populaire écossais Rob Roy MacGregor, une œuvre alors très prisée par la haute société new-yorkaise.
S'inspirant du succès de la pièce, les barmen ont créé une variante du célèbre Manhattan en remplaçant le rye whisky par du Scotch whisky, baptisant naturellement leur création Rob Roy. Ce cocktail associe ainsi le caractère affirmé de l'Écosse à la tradition des grands classiques américains.
“La vraie force ne réside pas dans l'éclat, mais dans la profondeur du caractère.”
Au fil du temps, le Rob Roy s'est imposé comme l'une des déclinaisons les plus emblématiques de la famille du Manhattan. L'utilisation du Scotch whisky apporte une dimension plus fumée et une grande profondeur aromatique, en faisant un choix incontournable pour les amateurs de whisky.
🍋
Ingrédients
Unit System
60 mlde Scotch Whisky
30 mlde Vermouth rouge (doux)
2 traitsd'Angostura Bitters
·Glaçons
Ceriseau marasquin (garniture)
🍸
Méthode
1
Remplir un verre à mélange de glaçons.
2
Ajouter le Scotch whisky, le vermouth rouge et l'Angostura bitters.
3
Mélanger à l'aide d'une cuillère à mélange pendant environ 20 secondes pour bien rafraîchir le cocktail.
4
Filtrer le mélange dans une coupe préalablement rafraîchie.
5
Garnir d'une cerise au marasquin et servir.
💡
Astuces de Barman
🥃
Optez pour un Scotch équilibré plutôt qu'un whisky trop intensément tourbé afin de préserver l'harmonie des saveurs.
🍒
Utilisez une cerise au marasquin de haute qualité pour apporter une touche gourmande et raffinée.
🧊
Ne mélangez pas trop longtemps pour éviter une dilution excessive: la boisson doit être parfaitement rafraîchie tout en conservant sa puissance.
Bien qu'il ne contienne pas de thé vert, cet iconique shot est extrêmement populaire pour sa saveur rafraîchissante, offrant une harmonie parfaite entre whiskey irlandais et liqueur de pêche. Un choix incontournable pour apporter une dose d'énergie à vos soirées.
