Le Cinderella est un cocktail sans alcool classique aux arômes vifs et rafraîchissants, élaboré à partir d'un mélange harmonieux de jus d'agrumes et de fruits tropicaux.
Le Cinderella est l'un des grands classiques de la mixologie sans alcool apparus au milieu du XXe siècle. À cette époque, les bars et restaurants ont commencé à élaborer des boissons plus créatives pour leurs clients abstémiques, posant ainsi les bases de la culture moderne des mocktails.
Né de cet engouement, le Cinderella est rapidement devenu l'une des recettes les plus emblématiques de sa catégorie. Il tire son nom de Cendrillon, le célèbre personnage de conte de fées. Tout comme l'héroïne de l'histoire, ce cocktail incarne une métamorphose simple mais enchanteresse : l'assemblage de quelques jus de fruits ordinaires donne naissance à une boisson étonnamment équilibrée et raffinée.
“Parfois, la magie réside simplement dans la rencontre parfaite des ingrédients les plus simples.”
La douceur tropicale de l'orange et de l'ananas est parfaitement balancée par l'acidité vive du citron, tandis que la grenadine apporte une touche sucrée délicate et une teinte éclatante. Une rallonge de soda ou de ginger ale vient parfaire le tout avec une pétillance vive et désaltérante.
Particulièrement apprécié en période estivale et dans les menus d'inspiration tropicale, le Cinderella séduit par sa présentation colorée et son profil fruité. Il constitue une alternative élégante qui trouve aujourd'hui une place de choix parmi les grands standards du mocktail.
🍋
Ingrédients
Unit System
60 mlde Jus d'orange
60 mlde Jus d'ananas
30 mlde Jus de citron
15 mlde Sirop de grenadine
60 mlde Soda ou Ginger Ale
·Glaçons
Garniture: Tranche d'orange et cerise au marasquin
🍸
Méthode
1
Remplissez un shaker de glaçons.
2
Ajoutez le jus d'orange, le jus d'ananas, le jus de citron et le sirop de grenadine.
3
Secouez brièvement.
4
Filtrez dans un verre highball rempli de glaçons.
5
Complétez avec du soda ou du ginger ale.
6
Garnissez d'une tranche d'orange et d'une cerise au marasquin avant de servir.
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Astuces de Barman
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Utilisez des jus frais – Le jus d'orange et le jus de citron fraîchement pressés subliment considérablement la palette aromatique de la boisson.
❄️
Secouez brièvement – Un secouage trop long risque de diluer le cocktail avant l'ajout des bulles ; un passage rapide au shaker suffit amplement.
🍹
Ajustez l'équilibre – Pour un profil plus désaltérant, augmentez légèrement le jus de citron ; pour une note plus gourmande et douce, accentuez le dosage de grenadine.
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