Brooklyn — Un grand classique de caractère, séduisant par sa structure aromatique et son profil équilibré. On le retrouve aussi bien au comptoir des bars traditionnels que sur les cartes des cocktails modernes.
Le Brooklyn est l'un des grands classiques apparus à New York au début du XXe siècle. Il est souvent considéré comme le frère spirituel, un peu moins connu mais tout aussi sophistiqué, du Manhattan.
Le caractère puissant et épicé du rye whiskey est ici parfaitement équilibré par la structure aromatique du vermouth sec et la touche douce et florale de la liqueur de marasquin. Cet assemblage reflète à la perfection l'énergie et l'élégance urbaine de la métropole.
“Comme chaque ville, derrière une apparence parfois brute, chaque personne recèle de délicates nuances.”
Comme pour le Manhattan, son nom rend hommage à l'un des célèbres quartiers de New York, symbolisant l'esprit dynamique et harmonieux de la vie citadine. Le Brooklyn demeure une option raffinée, particulièrement prisée des amateurs de whiskey.
🍋
Ingrédients
Unit System
45 mlde Rye Whiskey
20 mlde Vermouth Sec
5 mlde Liqueur de Marasquin
1 traitd'Angostura Bitters
·Glaçons
Zested'orange ou cerise (pour la garniture)
🍸
Méthode
1
Remplissez un verre à mélange de glaçons.
2
Ajoutez le rye whiskey, le vermouth sec, la liqueur de marasquin et le bitters.
3
Remuez à la cuillère pendant environ 20 secondes pour bien rafraîchir.
4
Filtrez dans une coupe ou un verre Nick & Nora préalablement rafraîchi.
5
Garnissez d'un zeste d'orange ou d'une cerise avant de servir.
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Astuces de Barman
🥃
Utiliser un rye whiskey de qualité est essentiel pour révéler tout le caractère du cocktail.
🧊
Le temps de mélange garantit une texture soyeuse et une parfaite limpidité.
🍒
Vous pouvez ajuster la quantité de liqueur de marasquin selon vos préférences.
Le Broken Plane est un cocktail moderne équilibré qui associe le caractère chaleureux du bourbon à l'amertume agrumée de l'Aperol et à l'acidité vivifiante du jus de citron frais. Le sirop d'érable apporte à la boisson une profondeur légèrement douce et veloutée.
