El Tommy's Margarita fue creado en la década de 1990 en el restaurante mexicano Tommy's de San Francisco como una reinterpretación moderna de la margarita clásica. El cóctel fue desarrollado por el bartender Julio Bermejo.
A diferencia de la margarita tradicional, en esta versión se omite el licor de naranja y se utiliza jarabe de agave en su lugar. Este cambio resalta de manera más evidente el carácter del agave y pone en primer plano los aromas naturales del tequila.
“Hay cosas que no son valiosas por ser complejas; el verdadero valor reside en el equilibrio dentro de la simplicidad.”
El Tommy's Margarita se popularizó rápidamente en el mundo de la coctelería moderna. Gracias a su estructura simple pero impecablemente equilibrada, se ha convertido en una receta predilecta para bartenders de todo el mundo.
Hoy en día, este cóctel es considerado una de las mejores expresiones para apreciar la esencia de los destilados de agave, especialmente cuando se elabora con un tequila de alta calidad. Con un perfil limpio, nítido y directo, se ha consolidado con fuerza entre los clásicos modernos.
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Ingredientes
Unit System
50 mlde tequila
25 mlde zumo de lima fresca
15 mlde jarabe de agave
·Hielo
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Método
1
Añade todos los ingredientes en la coctelera.
2
Agita enérgicamente con hielo.
3
Cuela en un vaso lleno de hielo.
4
Sirve con una rodaja de lima.
💡
Consejos de Bartender
🌵
El jarabe de agave resalta con mayor claridad el carácter del tequila.
🍋
El zumo de lima fresca determina la vitalidad del cóctel.
🧂
Si lo deseas, puedes añadir un toque sutil de sal en el borde del vaso.
🧊
Servir bien frío proporciona un trago más limpio y refrescante.
El Matador es un cóctel refrescante de carácter tropical elaborado con la combinación de tequila, zumo de piña y zumo de lima. Destaca entre los clásicos a base de tequila gracias a su aroma frutal y su acidez equilibrada.
Division Bell — un cóctel moderno y experimental con aromas sofisticados. El carácter refrescante de la ginebra se combina con toques cítricos y aromáticos para aportar un sabor único a las horas del atardecer.
El Batanga es un refrescante cóctel mexicano elaborado con una combinación simple pero eficaz de tequila, lima y cola. A pesar de llevar pocos ingredientes, ofrece un trago lleno de carácter y muy refrescante.
