Der Mai Tai ist ein ikonischer Tiki-Cocktail, der die reichhaltigen Aromen von Rum mit frischer Limette und Mandelsirup vereint. Dank seines tropischen Charakters und ausgewogenen Geschmacksprofils gilt er als einer der berühmtesten Cocktails der Welt.
Der Mai Tai gehört zu den berühmtesten und legendärsten Cocktails der Tiki-Kultur. Er wurde vermutlich 1944 von Victor J. Bergeron, bekannt als „Trader Vic“, in seiner berühmten Tiki-Bar in Kalifornien kreiert. Der Legende nach probierte Bergeron ein neues Rum-Rezept aus und servierte es seinen Gästen aus Tahiti. Einer der Gäste rief nach dem ersten Schluck erfreut „Mai tai roa ae!“, was auf Tahitianisch so viel bedeutet wie „Das Beste vom Besten!“. So kam der Cocktail zu seinem Namen.
Der Mai Tai wurde schnell zu einem Symbol der aufblühenden Tiki-Kultur der Nachkriegszeit. In dieser Ära begeisterten sich die Amerikaner für Bars mit exotischer Südsee-Deko, entspannter Musik und tropischen Cocktails. Der Mai Tai fing diese ungezwungene Atmosphäre perfekt ein.
“Manchmal beginnt die schönste Auszeit mit einem einzigen Glas.”
Das ursprüngliche Rezept war überraschend geradlinig und perfekt ausbalanciert: hochwertiger Rum, frischer Limettensaft, Orangenlikör und Mandelsirup (Orgeat). Im Laufe der Zeit fügten viele Bars Ananassaft oder zusätzliche Rumsorten hinzu, um den Drink noch tropischer zu gestalten. Das klassische Original bleibt jedoch ein zeitloser Drink, der den Charakter des Rums hervorragend zur Geltung bringt.
Heute wird der Mai Tai weltweit als Ikone der Bar- und Tiki-Kultur geschätzt. Jeder Schluck führt gedanklich an laue Tropennächte und vermittelt das unbeschwerte Gefühl eines Strandurlaubs.
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Zutaten
Unit System
45 mlDunkler Rum
15 mlOrange Curaçao
15 mlOrgeat (Mandelsirup)
30 mlFrischer Limettensaft
7 mlZuckersirup
CrushedEis
Minzzweigund Limettenschale (zum Garnieren)
🍸
Methode
1
Rum, Curaçao, Orgeat, Limettensaft und Zuckersirup in einen Shaker geben.
2
Mit Eis kräftig und kurz shaken.
3
In ein mit Crushed Eis gefülltes Glas abseihen.
4
Mit etwas mehr Eis auffüllen.
5
Mit einem Minzzweig und einer Limettenschale garnieren und servieren.
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Barkeeper-Tipps
🍹
Für einen perfekten Mai Tai ist ein hochwertiger Rum der Schlüssel zum Erfolg.
Der Bamboo Daiquiri überzeugt als leichter und erfrischender Rum-Cocktail. Die feine Säure von Zitronen- und Limettensaft wird durch einfachen Zuckersirup perfekt ausbalanciert – ein leicht zugänglicher Klassiker. Eine ebenso zeitlose wie belebende Wahl für jedes Bar-Erlebnis.
Der Zombie ist ein kraftvoller Tiki-Cocktail, der aus verschiedenen Rumsorten, tropischen Fruchtsäften und aromatischen Sirupen zubereitet wird. Hinter seinen fruchtigen und exotischen Aromen verbirgt sich ein beachtlich hoher Alkoholgehalt. Aus diesem Grund gilt er als einer der ikonischsten und stärksten Cocktails der Tiki-Barkultur.
