Bekannt für sein elegantes und ausgewogenes Aroma ist der El Presidente ein kubanischer Cocktail-Klassiker, der den leicht süßen, aromatischen Charakter von Rum mit trockenem Wermut und Orangenlikör vereint.
Der El Presidente entstand Anfang des 20. Jahrhunderts in der kubanischen Hauptstadt Havanna als eleganter und anspruchsvoller Cocktail. Es wird vermutet, dass er zu Ehren des damaligen kubanischen Präsidenten Gerardo Machado benannt wurde. In den 1920er Jahren war Havanna ein florierendes Zentrum für das amerikanische Nachtleben und Vergnügen. Während der US-amerikanischen Prohibition strömten zahlreiche Amerikaner in die Bars von Havanna, um unbeschwert Alkohol genießen zu können.
In dieser Ära beherbergten die Hotelbars und Luxusclubs Havannas einige der besten Bartender der Welt. In genau diesem Umfeld erblickte der El Presidente das Licht der Welt. Die Mixologen kombinierten die feinen Rumsorten Kubas mit europäischen Wermuts und Likören zu eleganten, perfekt ausbalancierten Drinks.
“Manchmal verbirgt sich wahre Eleganz nicht in den lautesten Momenten, sondern in einem ruhigen Glas.”
Der Cocktail entwickelte sich schnell zu einem Favoriten der Gesellschaft von Havanna. In Hotels, Casinos und stilvollen Bars serviert, spiegelte dieses sowohl leichte als auch aromatische Getränk die Eleganz der Epoche wider.
Im Laufe der Zeit hielt der El Presidente Einzug in klassische Rezeptbücher und erlangte weltweiten Ruhm. Bis heute gilt er als eines der raffiniertesten Beispiele der kubanischen Bar-Kultur. Der weiche Charakter des Rums, das aromatische Profil des Wermuts und die feine Süße des Orangenlikörs verschmelzen zu einem komplexen und hochfeinen Drink.
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Zutaten
Unit System
45 mlWeißer Rum
30 mlTrockener Wermut
15 mlOrange Curaçao
10 TropfenGrenadine
·Eiswürfel
Garnitur:Orangenschale oder Maraschino-Kirsche
🍸
Methode
1
Ein Rührglas mit Eis füllen.
2
Weißen Rum, trockenen Wermut, Orange Curaçao und Grenadine hinzufügen.
3
Mit dem Barlöffel etwa 20 Sekunden lang kalt rühren.
4
In eine vorgekühlte Coupe seihen.
5
Mit einer Orangenschale oder einer Maraschino-Kirsche garnieren und servieren.
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Barkeeper-Tipps
🍊
Balance bewahren – Grenadine dient lediglich der Farbe und einer feinen Note. Bei zu hoher Dosierung wird der Cocktail schnell zu süß.
❄️
Perfekt kühlen – Dieser Cocktail wird gerührt, nicht geschüttelt. Dadurch erhält er eine besonders klare und elegante Textur.
🍸
Die Wahl des Rums – Ein weißer Rum im kubanischen Stil mit leichtem, klarem Profil ist entscheidend für die Harmonie des Drinks.
Der Hurricane — ein tropischer, süß-sauer ausbalancierter Cocktail mit weißem und dunklem Rum, Passionsfruchtsaft und Limette. Er besticht durch seine leuchtende Farbe und sein volles Aroma.
Der Bahama Mama bringt die Wärme der tropischen Sonne direkt ins Glas und ist eine perfekte Harmonie aus Rum und frischen Fruchtsäften. Dieser ikonische Drink spiegelt den Geist der Karibik wider und entführt Sie mit jedem Schluck an einen Traumstrand.
Dieser exotische Klassiker, 1937 von Donn Beach kreiert, vereint die faszinierende Harmonie tropischer Früchte mit einer speziell gewürzten Buttermischung. Ein wahrhaft zeitloser Genuss für alle, die ein leichtes, cremiges und unvergessliches Tiki-Erlebnis suchen.
