Der El Pepino ist ein moderner Klassiker, der die erfrischende Kombination aus frischer Gurke und Tequila vereint. An heißen Tagen sorgt er für eine unvergessliche, belebende Erfrischung am Gaumen.
Der El Pepino entstand Ende des 20. Jahrhunderts als Reaktion auf den weltweiten Trend zu pflanzlichen und gemüsebetonten Cocktails. Dieser Drink kombiniert das kristallklare, erfrischende Profil der Gurke mit dem erdigen, agavenreichen Charakter eines hochwertigen Tequilas. Während viele Cocktails ihre Zutaten unter dichten Zuckerschichten verbergen, setzt dieser Drink auf Schlichtheit und rückt die ehrliche, unverfälschte Frische seiner Komponenten in den Mittelpunkt. Entwickelt für Kenner, die die feinen, erdigen Noten des Gartens im Glas zu schätzen wissen, erwacht dieser Drink in den meisterhaften Händen eines Bartenders zum Leben, der weiß, dass die Natur keine künstlichen Verzierungen braucht, um zu glänzen.
“Einfachheit ist die höchste Form der Raffinesse – besonders, wenn sie gut gekühlt serviert wird.”
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Zutaten
Unit System
60 mlTequila
30 mlFrischer Limettensaft
20 mlZuckersirup
4 ScheibenFrische Gurke
3-4Frische Minzblätter
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Methode
1
Gurke und Minzblätter im Shaker zerdrücken
2
Alle restlichen Zutaten sowie reichlich Eis in den Shaker geben
3
Kräftig schütteln und doppelt abgeseiht in ein vorgekühltes Glas gießen
4
Mit einer Gurkenscheibe garnieren
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Barkeeper-Tipps
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Frische: Wählen Sie für das beste Aromaprofil stets feste, dunkelgrüne Gurken.
🧊
Schmelzwasser: Für die perfekte Verdünnung und Kälte mindestens 15 Sekunden lang kräftig schütteln.
🍋
Balance: Passen Sie den Zuckersirup an die Säure Ihrer Limette an, um die ideale Süß-Sauer-Balance zu erreichen.
